4 món gỏi cuốn chay giúp giảm cân, thanh lọc cơ thể, ăn no không sợ béo

Các móm gỏi cuốn chay luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những chị em đang muốn giữ dáng, và muốn giảm cân an toàn. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu khác nhau sẽ tạo nên một món ăn vô cùng thú vị và bổ dưỡng. Qua đây chúng tôi xin được giới thiệu cho các bạn 2 món cuốn chỉ thoạt nhìn thôi bạn sẽ không cưỡng nổi với súc hút của nó.

Món gỏi cuốn chay cầu vồng

Qua cái tên cũng biết được công dụng và sức hút của nó như thế nào rồi phải không. Nó luôn được sự quan tâm của tất cả các thành viên trong gia đình chứ không riêng chị em phụ nữ. Gọi cuốn chay hấp dẫn bởi nó mang nhiều hương vị màu sắc khác nhau.

Sự kết hợp của các nguyên liệu tạo nên hương vị thanh đạm từ rau củ. Kèm với đó là sự kết hợp của nước chấm được pha trộn hài hòa sẽ làm cho món ăn càng thêm đậm đà và ngon miệng.

Khi ăn món ăn này bạn hãy loại bỏ suy nghĩ về thừa cân, sợ béo đi nhé. Vì thành phần của gọi cuốn chay cầu vòng toàn là rau củ. Giúp bạn bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Đây là những thành phần dinh dưỡng không thể thiếu để bạn giữ dáng cũng như cải thiện làn da của mình.

Món gỏi cuốn chay cầu vồng
Món gỏi cuốn chay cầu vồng

Sử dụng món gỏi cuốn cầu vòng vào bữa tối sẽ là lựa chọn hợp lý nhất cho những ngày dài bận rộn.

Các nguyên liệu cho món gỏi cuốn chay cầu vồng

Để làm được món gỏi cuốn chay cầu vồng bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Bánh đa nem: Bạn chọn loại chuyên dùng cho các món cuốn nhé.
  • Dưa chuột ( dưa leo )
  • Bún
  • Ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ
  • Củ cà rốt
  • Cải bắp tím
  • Rau xà lách

Các nguyên liệu gia vị dùng để làm nước chấm: nước ép dừa hoặc nước cốt chanh, nước mắm, tỏi, ớt.

Các bước thực hiện món gỏi cuốn chay cầu vồng

Các nguyên liệu rau củ, dưa chuột, ớt chuông, cà rốt và cải bắp tím các bạn thái nhỏ theo từng sợi dài. Rau xà lách để nguyên lá, hoặc chia nhỏ ra từng phần bằng 1/2 bánh tráng.

Dùng một tô nước đun sôi để nguội để nhúng bánh tráng.

Bạn nhúng bánh tráng qua tô nước rồi đặt lên đĩa lớn, cho rau xà lách nằm ở 1 nửa bánh tráng. Lần lượt đặt và xếp dưa chuột, cà rốt, ớt chuông đã thái mỏng và bún lên bề mặt rau xà lách. Nhẹ nhàng cuốn lại như cuốn nem.

Tiếp tục cho đến khi hết nhé, làm cái đầu tiên nếu có lớn quá hay nhỏ quá thì bạn căn chỉnh nguyên liệu ở những cái sau cho hợp lý nhé.

Về phần nước chấm: Pha nước chấm khá đơn giản. Bạn đập giã nhuyễn tỏi, và thái mỏng ớt cay. Cho vào bát cúng 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống canh nước, nước ép dứa, nước cốt chanh rồi khuấy đều.

Hãy thực hiện nhiều lần để có thể thực hiện thành thạo món ăn hấp dẫn này nhé.

Món gỏi cuốn chay bình dị

Đây là một món ăn dân giã bạn có thể linh động nguồn nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị và sở thích cho cả nhà. Món gỏi cuốn chay này cũng rất phù hợp cho những ngày nắng nóng. Tất cả nguyên liệu kết hợp cần kết hợp đúng vị tạo nên sự thanh đạm cho cơ thể được nhè nhàng hơn. Món gỏi cuốn chay nào cũng vậy, không những giúp giữ dáng mà còn rất tốt trong việc thanh lọc cơ thể. Ăn rất ít khi chán, và ngán.

Cách làm gỏi cuốn chay tại nhà
Cách làm gỏi cuốn chay tại nhà

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Đậu phụ
  • Lá rong biển đã được ép khô
  • Bánh tráng ( loại cuốn )
  • Rau gia vị: rau diếp xoăn, húng quế, giá
  • Bún
  • Gia vị: Nước tương, giấm, ớt, đường

Các bước thực hiện như sau:

Làm sách nguyên liệu các loại rau củ ( bạn nên ngâm trong nước muối khoảng 15 phút ).

Đậu phụ chiên theo từng tấm có sẵn sau đó thái theo từng miếng dài theo chiều dọc của tấm đậu phụ

Rong biển cắt thành từng miếng nhỏ dài.

Bạn chuẩn bị nước sôi để nguội để nhúng bánh tráng trước khi cuộn nữa nhé.

Tương tự như món gỏi cuốn chay cầu vòng. Nhúng bánh tráng qua nước, rồi sắp xếp tất cả nguyên liệu lên bánh. Và cuộn tròn như vậy nhé.

Đối với nước chấm: Pha 2 thìa nước tương  cùng với nửa thìa giấm, 1 thìa nước lọc, 3 gram đường, và ớt thái mỏng, hòa quyện nhé.

Gỏi cuốn chay từ nấm đùi gà và đậu hũ ky

Tàu hũ ky hay còn gọi là váng đậu được làm từ đậu nành là lớp váng trên bề mặt khi nấu sữa đậu. Lớp váng này thường hay được sử dụng để làm các đồ ăn chay rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt rất có ích cho việc giảm cân của chị em phụ nữ. Đậu hũ ky kết hợp cùng nấm đùi gà tạo nên một món gỏi cuốn chay rất thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu để làm món gỏi cuốn chay này gồm:

  • Bánh đa nem cuốn
  • Nấm đùi gà 400g
  • Tàu hũ ky khô mà còn tươi 200g
  • Xà lách 1 cây, húng quế, rau mùi
  • Bún 1 kg
  • Gia vị làm nước chấm: tỏi, ớt, mắm, đường,…

Cách làm món cuốn giảm cân từ váng đậu

Tàu hũ ky và nấm đem cắt miếng vừa để cuốn. Nấm đem luộc qua sôi khoảng 2 phút là vừa, sau đó vớt ra để ráo nước.

Món gỏi cuốn chay từ nấm đùi gà và tàu hũ ky khô độc đáo không sợ mập
Món gỏi cuốn chay từ nấm đùi gà và tàu hũ ky khô độc đáo không sợ mập

Bánh đa nem chúng ta đem nhúng qua nước cho bánh mềm ra rồi trải ra đĩa. Cho xà lách lên 1/3 miếng bánh tráng, tiếp tục trải rau thơm sau đó đến nấm, cuộn lại 1 lớp chúng ta lại tiếp tục cho một miếng đậu hũ ky lên rồi cuốn lại như bình thường. Cuốn như vậy cho đến khi hết nguyên liệu là được nhé.

Nước chấm món gỏi này chúng ta băm nhuyễn hành tỏi, cho mắm, đường theo tỷ lệ 1:1, sau đó nêm thêm chanh, nước lọc sao cho nước chấm có vị thanh thanh, ngọt, chua cay dịu nhẹ là được.

Món cuốn đậu hũ ky và nấm đùi gà sẽ có vị thơm, bùi, hơi giòn kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của nước chấm sẽ làm món ăn thêm đậm vị thơm ngon tuyệt vời đó. Hãy cùng thử để cả gia đình cùng thưởng thức món ăn chay giảm cân đơn giản này nhé.

Gỏi cuốn chay giảm cân từ gạo lứt

Gạo lứt là loại gạo được xát sơ qua để giữ nguyên lớp vở cám bên ngoài hạt gạo. Gạo lứt có giá trị dinh dưỡng rất cao và thường được chị em lựa chọn để làm thực phẩm giảm cân rất hiệu quả. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món gỏi cuốn lứt được làm từ gạo lứt có công dụng giảm cân, giữ dáng ăn lại rất ngon và thanh mát nữa nhé. Cùng làm nào!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Bún gạo lứt 1 kg
  • Bánh đa nem gạo lứt 1 gói
  • Cần tây 2 cây
  • Cà rốt 1 củ
  • Đu đủ xanh 1 quả
  • Rau xà lách, rau hẹ, rau mùi
  • Nước chấm: tỏi, ớt, gừng, đường, mắm, chanh,…

Cách làm gỏi cuốn:

Đu đủ, cà rốt đem bào sợi rồi ngâm với nước muối khoảng 15 phút cho bớt nhựa. Chả chay thái sợi như đu đủ và cà rốt. Cần tây đem thái khúc khoảng 5cm rồi chẻ làm đôi. Rau sống đem nhặt sạch rồi cho vào ngâm muối cho sạch.

Đu đủ, cà rốt và chả chay đem xào sơ qua với bơ thực vật hoặc dầu ô liu. Cần tây trần qua với nước sôi để giảm bớt vị nồng.

Bún nên trần qua nước sôi để bún không bị dính vào nhau giúp chúng ta dễ dàng cuốn hơn.

Sau đó, bánh tráng nhúng qua nước đã mềm ra thì trải lên mâm, tiếp đó rải lần lượt rau thơm gồm xà lách, hẹ, cần tây, đu đủ, cà rốt, chả chay rồi đến bún sau đó cuốn chặt tay lại là được. Cuốn như vậy cho đến khi hết đồ đã chuẩn bị thì thôi.

Bạn đã thử món gỏi cuốn chay làm từ gạo lứt chưa?
Bạn đã thử món gỏi cuốn chay làm từ gạo lứt chưa?

Nước chấm gỏi: tỏi, ớt, gừng, đường cho vào cối giã cho đến khi nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho thêm mắm và chanh vào nêm nếm cho vừa ăn. Như vậy nước chấm của bạn sẽ ngon và đậm đà, các gia vị sẽ hòa quyện vào nhau dễ dàng hơn đó. Cùng thử công thức làm gỏi và nước chấm này nhé. Nó sẽ giúp bạn cảm nhận được sự khác biệt….

Trên đây là 4 món gỏi cuốn chay rất đơn giản giúp bạn thanh nhiệt, thanh lọc cơ thể hiệu quả trong những ngày hè. Các bạn thoải mái ăn no mà không cần suy nghĩ đến việc thừa cân nhé.

Nếu bạn đang có chiến dịch giữ dáng thì nước uống detox hoa quảsinh tố trái cây cũng là một lựa chọn không tồi. Bạn nên tìm hiểu nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm:

5/5 - (3 bình chọn)

Bạn cũng có thể thích

Được đóng lại.