Hạt óc chó có tác dụng gì? Ăn óc chó như nào ngon nhất 

Hạt óc chó được biết đến là một loại hạt khô, chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là đối với sự phát triển của phụ nữ mang thai và cho trẻ nhỏ. Bài viết ngày hôm nay, sẽ cung cấp cho các bạn những thông tin bổ ích nhất cũng như những tác dụng tuyệt vời mà loại hạt này mang đến.

Hạt chó chó rất tốt cho sức khỏe bà bầu
Hạt chó chó rất tốt cho sức khỏe bà bầu

Hạt óc chó có tác dụng gì?

Công dụng chống ung thư

Quả óc chó là một thực phẩm lành mạnh chứa nhiều chất chống oxy hóa,  axit béo Omega 3, Phytosterol, polyphenol, carotenoids và Melatonin.

Bên cạnh đó, chúng cũng chứa nhiều hợp chất bảo vệ có khả năng làm giảm cholesterol trong máu và đóng vai trò như chất chống viêm. Những hợp chất này có khả năng chống lại sự tổn thương tế bào và viêm do các gốc tự do gây ra, làm chậm lại sự phát triển của các tế bào ung thư, nhất là ung thư vú và ung thư tiền liệt tuyến.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Quả óc chó tốt cho tim mạch
Quả óc chó tốt cho tim mạch

Axit amino l-arginine trong quả óc chó đem tới nhiều lợi ích tốt cho mạch máu ở những người bị bệnh tim hoặc những người có nguy cơ bị bệnh tim cao.

Acid alpha linoleic ( ALA) có khả năng chống viêm và ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…

Tăng cường chức năng gan, giúp thải độc tốt hơn:

Chất polyphenols có trong quả óc chó giúp ngăn ngừa những tổn thương gan gây ra bởi hóa chất do việc sử dụng những thực phẩm gây hại cho cơ thể, hoặc do điều kiện làm việc thường xuyên phải tiếp xúc với những hóa chất độc hại.

Hạt óc chó giúp kích thích sự phát triển của não bộ

Các dưỡng chất trong quả óc chó tốt cho não bộ
Các dưỡng chất trong quả óc chó tốt cho não bộ

Những nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng: vitamin E, folate, melatonin, Omega-3 và các chất chống oxy hóa có trong quả óc chó giúp cho hệ thần kinh hoạt động tốt hơn, kích thích trí thông minh não bộ, khả năng tư duy và ghi nhớ của trẻ nhỏ.

Việc bổ sung hạt óc chó vào chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai, hay của trẻ nhỏ, là việc làm quan trọng, để trẻ lớn khôn khỏe mạnh và thông minh.

Làm giảm lo âu, căng thẳng: 

Hạt óc chó có tác dụng trong việc giảm căng thẳng lo âu, giúp bạn lấy lại được tinh thần, và thoải mái hơn, tạo động lực làm việc và cân bằng cuộc sống.

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường:

Chất béo có lợi trong quả óc chó được các nhà khoa học chứng minh có thể cải thiện các thông số chuyển hóa ở những người bị tiểu đường type 2 bởi chúng làm giảm lượng insulin lúc đói so với những người không ăn. 

Duy trì chế độ ăn kiêng an toàn và hiệu quả:

Là một loại hạt không thể thiếu được trong thực đơn ăn kiêng của mọi người, hạt óc chó có nhiều cách sử dụng khác nhau, hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả và lâu dài, tạo cảm giác no lâu, nhưng ít chất béo, và không gây tăng cân, đồng thời giữ gìn được vóc dáng lâu dài cho người sử dụng.

Tăng khả năng miễn dịch đường ruột

Quả óc chó giúp tăng cường miễn dịch đường ruột cực tốt
Quả óc chó giúp tăng cường miễn dịch đường ruột cực tốt

Quả óc chó chứa nhiều axit béo không bão hòa và giàu chất xơ, nên kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả và ổn định hơn, đồng thời bổ sung những lợi khuẩn đường ruột cho trẻ nhỏ, từ đó nâng cao hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ.

Giúp ngủ sâu và ngon giấc:

Quả óc chó là nguồn cung cấp melatonin tự nhiên rất phong phú chính vì thế những người hay bị mất ngủ chỉ cần ăn hạt óc chó mỗi ngày để cải thiện chất lượng giấc ngủ hơn

Ăn óc chó như nào ngon nhất 

Do có lớp vỏ cứng bên ngoài, nên cách ăn quả óc chó thông dụng nhất là dùng kìm kẹp vỡ phần vỏ và ăn phần nhân bên trong.

Một cách khác là cho quả óc chó vào hấp lửa to trong vòng 8 phút, lấy ra cho vào nước lạnh ngâm 3 phút, sau đó vớt ra, dùng vật cứng đập vỡ từng hạt để lấy nhân rất dễ dàng. 

Bạn có thể ăn trực tiếp hạt óc chó ngay sau khi bóc vỏ mà không cần qua chế biến.

Ngoài ra, để tăng hương vị và làm cho hạt thêm ngậy và giòn, bạn cũng có thể thử quay hạt óc chó với nhiệt độ vừa phải trong lò vi sóng.

Bạn nên xay nhỏ hạt óc chó ra để làm bánh, hoặc kết hợp chúng với sinh tố chuối và sữa chua, để trẻ em dễ dàng hấp thụ được hơn.

Bên cạnh đó, việc bổ sung hạt óc chó vào món rau salads trong khẩu phần ăn của gia đình cũng là điều cần thiết, bởi món ăn này dễ thực hiện và đem lại giá trị dinh dưỡng cao.

Một ngày nên ăn bao nhiêu quả hạt óc chó?

Theo lời khuyên của chuyên gia, phụ nữ mang thai nên ăn 8-10 quả óc chó mỗi ngày. 

Trẻ em chỉ cần sử dụng 4-6 quả óc chó mỗi ngày, các bé đã có thể được cung cấp đầy đủ năng lượng để hoạt động vui chơi, tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp bé phát triển khỏe mạnh và thông minh hơn.

Với việc ăn từ 6-10 quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp những người lớn tuổi cải thiện được những vấn đề trên một cách hiệu quả.

Những người muốn giảm cân chỉ cần ăn 9g hạt óc chó, chia đều cho 3 bữa, sử dụng trước bữa ăn 30 phút để giảm lượng tinh bột và tạo cảm giác no.

Với những thông tin bổ ích trên, hi vọng bài viết này sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn những công dụng mà hạt óc chó đem lại, để áp dụng chúng vào những món ăn hàng ngày cho những người thân yêu.

Xem thêm:

5/5 - (3 bình chọn)

Bạn cũng có thể thích

Được đóng lại.