Tác dụng của atiso cực hay có thể bạn chưa nghe bao giờ

Từ lâu atiso đã được người dân quanh Địa Trung Hải sử dụng để làm rau ăn. Trong những năm của thế kỷ 20, atiso đã du nhập vào Việt Nam và được rất nhiều người ưa chuộng. Vậy những tác dụng của hoa atiso mang đến là gì, cách sử dụng như chúng như thế nào là ngon nhất, hiệu quả nhất?

Atiso là gì ?

Hoa atiso được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Tam Đảo hoặc Sapa
Hoa atiso được trồng chủ yếu ở Đà Lạt, Tam Đảo hoặc Sapa

Cây atiso có thân thẳng thuộc loại cây thân thảo lớn, thân có nhiều gai, cứng và có khía dọc quanh thân, là loại cây sống lâu năm. Atiso có chiều cao trung bình lên đến 1 – 2m khi trưởng thành. Lá atiso to và dài từ 1 – 1.2m, rộng khoảng 50cm phiến lá xẻ sâu, mặt trên xanh lục, mặt dưới có lớp lông trắng. Cuống lá to và ngắn.

Bông hoa atisoa có thể to tương đương với quả thanh long
Bông hoa atisoa có thể to tương đương với quả thanh long

Hoa atiso thì mọc ở phần ngọn, có dạng cụm, cụm hoa có màu đỏ tím hoặc màu tím lơ nhạt, đế hoa phủ đầy lông tơ hoa hình ống. Nụ hoa atiso có kích thước khá lớn từ 8cm đến 15cm 1 hoa. Quả atiso trơn bóng, màu nâu sẫm và có mào lông trắng.

Cấu tạo của bông atiso
Cấu tạo của bông atiso

Bộ phận hay được ưa chuộng của atiso là lá, quả và đặc biệt là hoa atiso.

Công dụng đặc của cây atiso

Tác dụng của hoa atiso tươi

Phòng ngừa ung thư

Hoa atiso chứa nhiều dược chất quý giúp phòng ngừa ung thư
Hoa atiso chứa nhiều dược chất quý giúp phòng ngừa ung thư

Atiso là loài thực vật xếp thứ 7 về hàm lượng các chất polyphenol, quercetin, rutin cao, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, làm chậm, ngừng hoặc hoàn toàn đảo ngược các ảnh hưởng của ung thư tới sức khỏe của con người. Bên cạnh đó, atiso tươi cũng chưa nhiều vitamin C, giúp hạn chế các bệnh viêm niêm mạc và xơ hóa, có lợi trong việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. 

Làm giảm huyết áp

Atiso là nguồn thực phẩm giàu kali, giúp làm giãn mạch, cải thiện tình trạng tăng huyết áp. Ngoài ra, atiso có thể ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh ngồi máu cơ tim và bệnh mạch vành.

Có lợi cho quá trình trao đổi chất

Canh hoa atiso giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn
Canh hoa atiso giúp cho quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn

Trong quá trình tổng hợp protein, không thể thiếu magie và mangan, để giúp cho việc tối ưu hóa lượng canxi có trong cơ thể, giúp xương chắc khỏe, cân bằng tỷ lệ trao đổi chất của cholesterol và các axit amin trong cơ thể. 

Tốt cho não

Atiso tươi chứa nhiều chất phốt pho, giúp ích cho việc tăng khả năng nhận thức của não, làm giãn mạch, cho phép nhiều oxy lưu thông đến não. 

Tác dụng của hoa atiso khô:

Hỗ trợ gan thải độc

Atiso nổi tiếng bởi khả năng giải độc, mát gan rất tốt cho mùa hè
Atiso nổi tiếng bởi khả năng giải độc, mát gan rất tốt cho mùa hè

Trong atiso có chứa cynarin, silymarin, có khả năng giảm độc tố, chủ động thúc đẩy tái tạo và phục hồi các tế bào gan bị tổn thương.

Giúp da trở nên mịn màng

Atiso khô có tác dụng tuyệt vời trong việc giải tỏa căng thẳng, tăng cường sức khỏe cho làn da. Atiso sẽ là thảo dược tuyệt vời giúp kháng viêm, làm đẹp da, ngăn ngừa mụn, trị nám, giúp cải thiện giấc ngủ cho các chị em phụ nữ.

Cải thiện tình trạng ăn uống khó tiêu, táo bón

Các chất xơ chứa trong atiso làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về dạ dày và ruột, làm giảm cảm giác đầy hơi, khó chịu xuất hiện trong dạ dày. Đặc biệt, atiso còn có khả năng làm dịu túi mật, giải quyết các tắc nghẽn của các cơ quan trong cơ thể.

Công dụng của lá atiso 

Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim

Lá atiso chứa nhiều axit chlorogen có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, tăng mức cholesterol tốt có trong cơ thể, làm tăng sự lưu thông của máu, ổn định huyết áp, tránh các cơm đau tim, đột quỵ. 

Cải thiện tình trạng mệt mỏi do uống rượu

Sau một đêm say rượu, bạn có thể nhai một vài lá atiso sẽ làm giảm cảm giác khó chịu, loại bỏ các độc tố trong máu một cách nhanh chóng.

Giúp an thai

Lá atiso rất có ích trong việc nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh , phát triển bình thường. Với nồng độ axit folic có trong lá atiso có thể cải thiện và ngăn ngừa các khiếm khuyết về ống thần kinh của trẻ sơ sinh.

Tăng cường canxi, tốt cho xương

Các vitamin, khoáng chất có trong lá atiso là những thành phần thiết yếu đối với việc tăng cường sức khỏe và mật độ xương, giảm các nguy cơ về loãng xương, đau nhức xương khớp. 

Tác dụng của quả atiso

Quả atiso có chứa các chất khoáng, chất xơ, nước, dầu và protein,… rất có lợi cho việc ăn kiêng, giữ dáng.

Cách sử dụng atiso đơn giản dễ làm

Làm trà atiso:

Trà hoa atiso khô được sử dụng phổ biến nhất
Trà hoa atiso khô được sử dụng phổ biến nhất

Trà atiso có tác dụng giải nhiệt, giảm mỡ máu, hạ đường huyết. Chúng ta lấy 70g atiso tươi rửa sạch, để ráo hoặc 30g atiso khô rồi hãm với 700ml nước sôi và cho thêm đường phèn tùy vào sở thích rồi nhâm nhi trong ngày nhé.

Nấu canh atiso

Canh chân giò atiso thơm ngon bổ dưỡng
Canh chân giò atiso thơm ngon bổ dưỡng

Lấy bông atiso, rửa sạch, cắt dọc thành 4 – 8 phần, sau đó bỏ vào chõ hấp cùng tỏi và 1-2 lát chanh. Sau đó đem ra chế biến cùng các món ăn đến từ thịt heo sẽ đem đến một hương vị tuyệt vời. Atiso hầm chân giò hay thịt băm là món ruột của những thành viên trong gia đình mình đó.

Ngâm rượu atiso

Hoa atiso xanh ta thái nhỏ ra, sau đó rửa sạch và ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo nước. Cho búp hoa vừa sơ chế cùng rượu vào ngâm theo tỉ lệ 1kg hoa với 3 lít rượu. đậy kín nắp sau đó để ủ khoảng 3-4 tháng là ta có thể sử dụng được.

Bạn đã bỏ túi được những công thức chế biến atiso ngon nhất chưa. Còn bí quyết nào để atiso thật ngon và dễ sử dụng hãy chia sẻ để mọi người cùng biết nhé.

Bạn cũng có thể thích

Được đóng lại.